【南京日报/紫金山新闻】江苏薄壳山核桃品鉴会在中山植物园召开

　　12月10日，江苏省薄壳山核桃产业技术创新战略联盟2023年会员代表会暨薄壳山核桃品鉴会在南京中山植物园召开。

　　品鉴会以“专家评委+大众评委”品鉴的形式选出最优质的薄壳山核桃鲜果和加工产品，促进薄壳山核桃产业高质量发展，加强联盟会员交流和沟通。

　　参与评选的薄壳山核桃21份，有波尼、马罕，肖尼、威奇塔、金华和卡多等国内主栽品种，来自江苏、安徽省12家薄壳山核桃生产企业和种植户。

　　评价以果型及大小，果壳表面是否光滑，果仁颜色、饱满度、是否有病斑，取仁难易度等感官指标和香味、甜味、嚼感是否细腻，是否有涩味等口味指标分别打分，以感官分值和口味分值的总和为该参选薄壳山核桃的总分。

　　薄壳山核桃被称为健康长寿之果，木本油料之王。我国引种薄壳山核桃已有100多年的历史。

　　江苏省中国科学院植物研究所（南京中山植物园）长期致力于薄壳山核桃种质资源研究与利用开发工作，尤其是21世纪以来，主持承担国家自然科学基金、省重点研发计划等科研攻关项目30余项。

　　通讯员 姜博

　　南京日报/紫金山新闻记者 段仁虎