图为昨日，市民们在野菜展上品尝野菜。 通讯员 秦亚龙 新华报业视觉中心记者 邵 丹摄
本报讯 南京中山植物园19日举办野菜展，对外展出70余种野菜并现场烹饪，引来市民竞相品尝。
“野菜营养丰富，是绝佳的食材。很多野菜都具有药用价值，被誉为‘绿色保健品’”。在展览现场，南京中山植物园高级实验师李冬玲介绍说，有的野菜清香宜人，如金银花、野蔷薇，有的气味浓烈，如鱼腥草、薤白。南京人餐桌上的“七头一脑”，如香椿头、苜蓿头、马兰头、菊花脑等，都是常见野菜。
不过，专家提醒市民，光看外形识别野菜有风险，因为很多野菜有“孪生姐妹”，有的可以吃，有的则有毒性。例如，芹菜类的毒芹、水芹、山芹，外形看去相似度很高，但其中的毒芹不可食用。分辨它们就不能依靠外形，而需要闻气味，毒芹有股臭味，水芹、山芹则是普通的芹菜味。“某些有毒植物跟野菜很像，连专业人士有时都会混淆。凹叶景天长得很像马齿苋，长期食用对人体有害。”李冬玲说。市民如果不小心吃了有毒植物，会出现舌头麻、呕吐、皮肤瘙痒等中毒症状，此时需要立刻催吐，然后去医院检查治疗。
（吴红梅 付 奇）
链接：http://xh.xhby.net/mp3/pad/c/201804/20/c470611.html
