【扬子晚报】挖野菜如何才能不认错？去植物园“上上课”吧

        扬子晚报讯（记者 徐昇  通讯员  秦亚龙）都说南京人爱吃 “草”，但在植物专家眼里，野菜虽好，却并非人人能吃，有的偏凉性，有的偏温性，吃法有讲究。昨日，南京中山植物园第九届野菜展开幕，展出70多种野菜。野菜展为期一个月，即日起至5月25日。展览地点在植物园北园的药物园。

      “市民挖野菜时要确保认识它们。有些野菜与其近缘有毒植物的形态特征相近，很容易混淆。”中山植物园专家李冬玲提醒市民，每年春天，由于认错野菜，误食有毒植物引起的中毒事件频繁发生。

        例如，曾有市民误食从野外挖来的“水芹菜”而中毒，其实那是石龙芮。石龙芮的新鲜叶含有强烈挥发性刺激成分，与皮肤接触可引起炎症及水疱。误食后可致口腔灼热，随后肿胀，咀嚼困难，剧烈腹泻。分辨它们也不难：石龙芮的茎尖有绒毛，水芹全身无毛；石龙芮的叶下表皮腺毛长而稀，水芹的叶下表皮无腺毛；石龙芮的花为黄色小花，水芹则为白色小花。

       野菜受市民推崇，但绝大部分野菜是药食同源的，市民少量吃还是较安全的。但李冬玲说，像蒲公英等苦味野菜不宜多食，苦味野菜性凉味苦，有解毒败火作用，过量食用会损伤脾胃。

       链接：http://epaper.yzwb.net/html_t/2018-04/20/content_470231.htm?div=-1